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Gesunde ayurvedische Mischung aus Brokkoli und Blumenkohl, ein nahrhaftes und erfrischendes veganes Gericht, ideal für vegetarische Mahlzeiten.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Brokkoli-Blumenkohl-Medley

Ein Geschmackvolles Highlight für Herbstabende

Dieses vielseitige Medley erstrahlt in den wärmeren Monaten und bietet eine geschmackvolle Variante, ob gegrillt oder sautiert. Perfekt für gemütliche Herbstabende oder als lebhaftes Sommer-Beilagen-Gericht.

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

4–6 Portionen

Zutaten

  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Meersalz oder Koscher-Salz

Zubereitung

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F vor.

Schritt 2

In einer großen Schüssel den Brokkoli, den Blumenkohl, das Olivenöl, den Kurkuma, den gehackten Ingwer und das Salz vermengen. Gut vermischen.

Schritt 3

Die gewürzten Brokkoli- und Blumenkohlröschen auf einem Backblech in einer einzigen Schicht verteilen.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 5

Servieren und genießen!

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Verbessern Sie das Gericht mit Süßkartoffeln und Rüben, fügen Sie gehackten Knoblauch und Cayennepfeffer für eine würzige Note hinzu.

  • Pittas:

    Erhöhen Sie das Geschmacksprofil mit frisch gehacktem Koriander als Garnitur.

  • Kaphas:

    Suchen Sie Wärme, indem Sie den Ingwergeschmack intensivieren, verdoppeln Sie die Menge und integrieren Sie gehackten Knoblauch und Cayennepfeffer für eine zusätzliche Hitzeempfindung.

Zeitmanagement-Tipp:

Meistern Sie Ihren Zeitplan, indem Sie Aufgaben priorisieren und lernen, Verpflichtungen abzulehnen, die nicht mit Ihren Zielen übereinstimmen. Indem Sie die Kontrolle über Ihre Zeit zurückgewinnen, ebnet Sie den Weg für ein ausgewogeneres und erfüllteres Leben.

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